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| Salada
de folhas seleta
- tipos de folhas, tomate cereja, azeitona preta, provolone
em lascas, crouton de alho, erva doce |
| Salada
Havaiana
- maçã , abacaxi, laranja, salsão, passas, salsa , cebolinha,
castanha de cajú, servida no abacaxi |
| Salpicão
-
frango defumado, pimentão verde, vermelho, amarelo,
salsão, erva doce, cenoura, maionese, creme de leite |
| Salada
Waldorf -
maçã, salsão, nozes, maionese, creme de leite |
| Insalata
de Nápoli
- Antepastos, pão italiano, alcaparras, azeitona, mussarela |
| Maionese
de batata , cenoura crua, pickles, azeitona |
| Salada
de Kani - erva doce , kani, maionese |
| Salada
de lula , palmito, vinagrete |
| Lagarto
à toneé |
| Mousse
de gorgonzola |
| Mousse
de tomate seco |
| Mousse
de foie gras |
| Mousse
de salmon |
| Coullis
de frutas |
| Carpaccio
de carne |
| Espuma
de atum |
| Tabuli
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